出張先のニューメキシコ州でこれ食べよう 【 ブリトー( Burrito ) 】 [ニューメキシコ州の料理]
今日24日（火）は、ハリウッドから素敵なニュースが届きましたね。私たち夫婦も「おくりびと」を観て感動しましたので、同じ日本人としても受賞はとても嬉しいことですね。「おくりびと」以降、「20世紀少年」（第1章、第2章）「少年メリケンサック」と、続けて邦画を観て大いに楽しんでいます。最近の邦画は、実に面白い！
さて、今回からは、愛読している kikuzouさんのブログ のタイトルを勝手にお借りして（笑）、久々にニューメキシコ州で食べた料理の特集をお送りします。
第1回目の今回は、典型的な地元料理のひとつ「ブリトー（Burrito）」です。唐辛子を使った辛い料理が大の苦手！という方は、くれぐれもご注意下さい。拙い写真が続きますが、ひとときお楽しみいただければ何よりです。
まずは、現地時間2009（平成21）年1月15日（木）昼、エスパニョーラ（Española)のお気に入りレストラン「フェアヴュー・カフェ」(FAIRVIEW CAFE) で食べた、「チョリゾー（チョリソ）・ブリトー」(Chorizo Burrito)でございます。
日本のコンビニエンスストアやファーストフード店でご覧になる軽食感覚の食べ物とは、全く異質のボリュームと調理方法であることは、言うまでもありませんね。
ニューメキシコ州の地元料理にありがちなことですが、チリ（唐辛子）ソースが情け容赦なく掛かっているので、外見上は何が何だかよくわかりません（苦笑）
ちなみに、チリソースのレッド（辛さの向こうに風味が感じられる）かグリーン（シシトウの「大当たり！」に似た、青々とした、ビリビリとくる辛さ）が選べる場合は、大抵の場合、「クリスマス」（レッドとグリーンの両方）を指定します。一食で二つの味覚を楽しめますから、かなりお勧めでございます。
具は、たっぷりのスクランブル・エッグとチョリゾー（Chorizo、日本ではチョリソと呼ぶのが一般的ですが)でございます。外からはチリソース、中からはチョリゾーの辛さが攻め立ててまいります。
ニューメキシコ州には、「We are not responsible for hot chile(chili)」＝「チリ（唐辛子）の辛さには責任を持てません」「チリが辛いのは、私たちの責任ではありません」と、メニューや壁の貼り紙に堂々と書いたりする、無責任（爆）なレストランやカフェがかなり多いので、旅行をされる皆さんは十分にご注意下さいませ。
辛さと目に入り込む大量の汗に、思わずブレてしまいました・・・
難行苦行の後の完食でございます。
お次は、現地時間2009（平成21）年1月17日（土） 昼、サンタフェのお気に入りレストランのひとつ「グアダルーペ・カフェ」(Guadalupe Cafe)で食べた、「チキン・ブリトー」(Chicken Burrito)でございます。
サイドのポソレ（ポソーレ、Posole ⇒ホワイトコーンのシチュー）も、ハーブが効いていて、とても美味でございました。
具にチキンを使ったブリトーは、この時が初体験でございました。
辛さと旨みのハーモニーに、ギネスビールも進みます。
あっという間に完食してしまいました。ごちそうさまでした。
では、次回もどうぞお楽しみに。
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2. ジョニー・B.グッド
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4. 素敵な天使
5. ふられた男
6. ワン・ナイト
7. ヘイ・ママ・ロックン・ロール
8. トゥティ・フルティー
9. 娘(クーニャン)
10. 変わり得ぬ愛
11. ラスト・チャンス
12. グッド・オールド・ロックン・ロール
13. 夢の中だけ
14. ビブロス・ピープル
15. カモン・ベイビー
16. 悪魔の贈り物
17. 甘い日々
18. 雨のしずく
19. カンサス・シティー
20. キャロル(子供達に夢を)
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「キャロル 20ゴールデン・ヒッツ」と2枚セットで、是非お聞きいただきたいです。典型的なロックンロール曲も勿論よいのですが、意外と多彩な曲をやっていたバンドだったんだと、改めて知ることが出来ると思います。あの当時、不良少年・少女向けのロケンロール・バンドとしか見られなかったのが、（私個人的には）残念で勿体ない気がかなりしますね。
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すごいボリュームですね。
『チリが辛いのは、私たちの責任ではありません』←無責任でいいですね。
僕もパクらせてもらいます。『料理がマズイのは僕の～』
前ネタで恐縮ですが、あのオシリはオニーサンでしたか。へんな噂がたたなきゃいいんですが。ただでさえ・・・。
イシイ
by northernisland (2009-02-24 19:09)
◎nyan さん、こんばんは。いつも nice! ありがとうございます。
◎northernisland イシイ さん、こんばんは。いつもありがとうございます。
強烈なボリュームでしょ！
唐辛子そのものは、ダイエットに効果があるのかもしれませんが・・・
これだけの料理になったら、間違いなく裏目に出るでしょうね（苦笑）
もう、しっかり噂になってますよ～ って、ウソです（笑）
◎xml_xsl さん、こんばんは。いつも nice! ありがとうございます。
◎takemovies さん、こんばんは。いつも nice! ありがとうございます。
by ベアトラック (2009-02-24 20:48)
チョリソーじゃなく、チョリゾーなんですね！
辛いものが好きなので、大好きですが、これは
辛そうですね。(*^-^)
by Yuki (2009-02-24 21:16)
タイトルを使っていただき、ありがとうございます（笑）
どれもボリュームたっぷりで美味しそうですね～～
辛さもきつそうですが、いつかは体験してみたいです！！
by kikuzou (2009-02-24 21:20)
この写真は食欲が・・・元気が出てきます・・・＾＾
食べてみたいっす。＾＾
by Jiyou (2009-02-24 22:10)
こんばんは＾＾。
ブリトー美味そうです。
ビールがすすむコト間違いなしですねｗ
本場モノ一度でいいから食べてみたいっ!!
一度食べたら病みつきになりそう（爆）
「クリスマス」ってネーミング、とってもステキですね＾＾。
北半球でこんなに汗かくクリスマスはなさそうですが（笑）
ちなみに僕は、
FLYING BURRITO BROTHERSの音楽も大好物です♪
by DEBDYLAN (2009-02-24 22:51)
僕はアメリカに行くと
バドワイザーばかりでした。
by こうちゃん (2009-02-24 23:15)
美味しそうです。
この時間にはとっても目の毒なのに見入ってしまいました。（＾＾；
食いしん坊で辛いものだ～い好きな私。。。
きっと涙を流しながらでも完食しそうな気がします。（笑）
by yumi (2009-02-25 00:16)
◎Yuki さん、おはようございます。いつもありがとうございます。
辛いですよー。機会があれば、是非とも現地でお試しいただきたいですね。
by ベアトラック (2009-02-25 06:41)
◎kikuzou さん、おはようございます。いつもありがとうございます。
勝手にタイトルを拝借しまして、すみませんね（笑）
日本のカレー屋さん等とは違い、辛さの度合いを選ぶことは出来ません。
単にレッドかグリーン、或いはその両方か、を選べるのみです。
もしくは、食べるか食べないかを決断するのみです（笑）
kikuzouさんには、いつか体験をレポートしていただきたいですね。
◎kobutachan さん、おはようございます。いつも nice! ありがとうございます。
◎お茶屋 さん、おはようございます。いつも nice! ありがとうございます。
◎Jiyou さん、おはようございます。いつもありがとうございます。
大量のチリソースの効果（？）で、食べている間にもドンドン食欲が増してくるという、とても恐ろしい料理、ダイエットの大敵です（笑）
◎DEBDYLAN さん、おはようございます。いつもありがとうございます。
機会があったら、是非とも本場のブリトーをお試しいただきたいですね。
ビールに合うこと、間違いナシです！
「クリスマス」というネーミングと響き、私も好きですよ。
やっぱりフライング・ブリトー・ブラザーズと来ましたねｗ
by ベアトラック (2009-02-25 06:55)
◎こうちゃん、おはようございます。いつもありがとうございます。
私も、アメリカではバドワイザーが圧倒的に多いのですが、たまにギネス等の濃いビールも飲みたくなっちゃうんですよねｗ
◎yumi さん、おはようございます。いつもありがとうございます。
辛い料理がお好きな方には、とてもお勧めな料理です。
機会があったら、是非とも本場でお試しいただきたいですね。
かなり汗をかきますよ（笑）
◎Krause さん、おはようございます。いつも nice! ありがとうございます。
by ベアトラック (2009-02-25 06:58)
ボリュームたっぷりで美味しそう～(*＾-ﾟ)b
ビールにも合いそうだし、
きっとボク好みのお味だ～ヽ( ´ー｀)ﾉ
by たろう (2009-02-25 07:11)
朝から目に毒ですよ。
どの料理も食べたことありませんが、食べてみたいですね。
それにしても、いずれも完食されていたベアトラック さんの食欲は、相当に旺盛のようですね。
by cocoa051 (2009-02-25 07:47)
日本で見るブリトーとはボリュームがぜんぜん違いますね。
軽食感覚で注文したら大変ですね。
けど、おいしそう。
by YAP (2009-02-25 08:07)
おはようございます。
ボリューム満点で美味しそうですね。
本当に辛そうですが辛いもの大好きなので
興味津々で味わってみたいです。
by kaoru (2009-02-25 08:14)
◎たろう さん、おはようございます。いつもありがとうございます。
たろう さんなら、ビールが何本もイケちゃうかもしれませんよ（笑）
◎cocoa051 さん、おはようございます。いつもありがとうございます。
私にとっても、かなりのボリュームなので、修行だと思って完食しました（笑）
◎YAP さん、おはようございます。いつもありがとうございます。
ニューメキシコ州のブリトーは、一品ですごーく満腹になりますよ。
覚悟の上で注文されるのがよろしいかと思われます（笑）
◎kaoru さん、おはようございます。いつもありがとうございます。
辛い料理がお好きなら、是非とも現地でお試しいただきたいですね。
日本でも、本格的なブリトーを食べられるお店があるといいのですが・・・
by ベアトラック (2009-02-25 10:09)
Chorizo Burrito食べてみたいな～
それにしても凄いボリューム
あれなら大満足ですね
ちなみに「チョリゾー」なのですね 「ソー」ではなく
いたずらっ子のあだ名みたいですね(^^)
by Qoo (2009-02-25 10:50)
コンビニのものとは大違いで、これだけでもう食事つぃて完結していますね。
何だか猛烈にお腹が空いてきました。＾＾；；；
by エルモ (2009-02-25 10:54)
気合を入れないと、完食出来そうにない・・・。
いや、食べる前からベルトを緩めておかないとか。（汗
by たいへー (2009-02-25 11:56)
◎いとお さん、こんにちは。いつも nice! ありがとうございます。
◎Qoo さん、こんにちは。いつもありがとうございます。
完食出来てしまう自分が怖い時もありますよ（笑）
はい、chorizo はチョリソではなく、「チョリゾー」と発音するようです。
ちなみに、腸詰のソーセージ状ではなく、ハンバーガーのパティ状が通常です。
◎エルモ さん、こんにちは。いつもありがとうございます。
日本の軽食の感覚とはエライ違いでしょ！（笑）
この一皿を食べれば、他は何も食べられませ～ん（爆）
◎フェイリン さん、こんにちは。いつも nice! ありがとうございます。
◎たね さん、こんにちは。いつも nice! ありがとうございます。
◎たいへー さん、こんにちは。いつもありがとうございます。
ニューメキシコ州は、食事をするにも気合が必要な、とても過酷な土地です（笑）
◎侘び助 さん、こんにちは。いつも nice! ありがとうございます。
by ベアトラック (2009-02-25 15:29)
５枚目の写真の
ペッパーの隣の
ペプシコーラの入れ物？
が気になったのは、私だけ？
せわしなくお邪魔しまして
スイマセンでした～！
おりがとうございました～！
by 3Y5 (2009-02-25 16:01)
すごいボリュームですね。
美味しそう。
お皿綺麗に。お見事。
by misaboo (2009-02-25 16:50)
◎3Y5 さん、こんばんは。いつもありがとうございます。
先程はご来店いただき、ありがとうございました。
先客があったので、ろくにお構いもせず、申し訳ありませんでした。
ペプシコーラの名入りプラスチック・カップは、ニューメキシコ州では珍しいですね。
◎misaboo さん、こんばんは。いつもありがとうございます。
お褒めいただきまして、ありがとうございます（笑）
またサンタフェに行く機会があったら、是非お試し下さい！
by ベアトラック (2009-02-25 18:17)
おくりびとは本当にうれしかったですね！！
あの”もっくん”がここまで素晴らしい俳優になるとは。
努力あるのみ！でしょうね～
写真でお腹いっぱいになっちゃった・・・・
すごいボリューム！！
PS.年賀状当選していました＾－＾
by みっきぃ (2009-02-25 20:53)
相変わらずのボリュームですね。
そしておいしそう！
でも、帰国そうそう和食で一杯やるのもわかるような気がします（笑）
by derosa84 (2009-02-25 21:23)
辛いのはそこそこ平気とはいえ汗かきなので、多分汗だくだくになりそうな上に、ビールがリットル単位で進んでしまいそうです。（笑）
by うつぼ (2009-02-25 22:41)
コンビニのブリトーしか知らないので驚きました。
お皿まで赤くて強烈ですね。
青いお皿の方が食べやすそうに見えるけど、
そういう問題じゃないですよね。
by sonic (2009-02-26 00:09)
レッドかグリーンか食べないか、究極の選択ですね（笑）
辛いのは苦手ですがチャレンジしてみたいです！
チキンブリトー美味しそう。サイドのボソレは辛くないんですよね？
by ちえとも (2009-02-26 06:25)
◎みっきぃ さん、おはようございます。いつもありがとうございます。
「もっくん」は、「おくりびと」の映画化実現の為に、10年以上の歳月をかけていたそうですね。地道な努力、大したもんですよ。見習わなきゃ！
本場のブリトーは、すごいボリュームでしょ！ 一度食べると、次の出張まで食べたくなくなるんですが・・・この時はブログ取材の為に、1回の出張で2度食べてみました～（苦笑）
お送りした年賀状が当たっていて、良かったですね。ウチも調べなきゃ（笑）
◎derosa84 さん、おはようございます。いつもありがとうございます。
食も「郷に入ったら郷に従え」だと思っていますので、ニューメキシコ州出張中には、出来るだけ地元料理を食べるようにしています。その分、帰国したら、日本ではその手の料理は、ほとんど食べませんね。
和食、日本の家庭料理が一番だと思いますよ。帰国したら、醤油味の料理を食べながら、ちょっと一杯やりたくなりますね～（笑）
◎うつぼ さん、おはようございます。いつもありがとうございます。
私も、いつも頭皮の汗を感じながら食べています（笑）
夏は、滝のような汗をかきながら食べることになりますよ。
ビール消費が進み過ぎる、とても危険な料理かもしれません（爆）
◎sonic さん、おはようございます。いつもありがとうございます。
驚かれたことでしょうね（笑）
強烈なボリュームと辛さは、甲乙つけ難いですねぇ（笑）
◎ちえとも さん、おはようございます。いつもありがとうございます。
辛い料理が苦手な方は、食べるべきではないと思います。
体調を崩すかもしれませんよ（笑）
ポソレ自体は辛くありませんが、チリソースまみれになってしまえば・・・苦笑
by ベアトラック (2009-02-26 06:59)
辛いものは嫌いではありませんが、
先の見えない辛さはちょっと怖いですね（笑）
でも、その先にある“味”を読めないと食通とはいえないのでしょうねぇ。
それにしても、見事な完食っぷり・・・
ホントにベアトラックさんの胃袋には脱帽であります（笑）
by 1275GT (2009-02-27 07:56)
◎1275GT さん、おはようございます。いつもありがとうございます。
辛さを緩和する為もあり、ハチミツをつけて食べるソパピヤ(Sopaipilla)という揚げパンも、一緒に出されることが多いです。それでも、まだまだ辛いですが・・・笑
低価格のみを売りにするようなお店では無理ですが、良質のチリは、辛さの向こうに風味を感じることが出来ると思います。
食べるのも修行のうちだと思って、完食していますよ～（笑）
by ベアトラック (2009-02-27 10:36)
チョリゾーおいしそうですね。
コンビニのしか食べたことがありません・・・
by shop-u3 (2009-02-27 11:31)
映画『おくりびと』。
テレビで「所作が綺麗だなぁ～」と見に行きたいと思っていたので、
受賞は私も本当に嬉しかったです。
是非、見に行こうと思っています。
３月８日に大木トオルさんとセラピードック達が「どうぶつ奇想天外」で紹介されるそうです。
http://www.therapydog-a.org/index.html
ディナーショーで会った子も映るかしらと、とっても楽しみです。
by ムーンライト (2009-02-27 14:33)
◎shop-u3 さん、こんにちは。いつもありがとうございます。
都内のメキシカン料理の専門レストランやバーなら、本格的なブリトーが食べられるかももしれませんね。
◎ムーンライト さん、こんにちは。いつもありがとうございます。
「おくりびと」は、機会があったら、是非とも映画館の大きなスクリーンでご覧下さい。死をテーマにした映画ですが、決して重過ぎず、時にはユーモラスですらあり、そして泣かせる・・・素晴らしい映画でした。
先日は、大木トオル「Singin' the America」をご紹介いただき、ありがとうございました。早速、Amazonで購入しました。
by ベアトラック (2009-02-27 15:09)
こんばんは。
by yuki999 (2009-02-27 19:30)
◎yuki999 さん、こんばんは。お越しいただきまして、ありがとうございます。
by ベアトラック (2009-02-27 20:49)
ブリトーは食べてみたい。
キャベツで煮込んだピンク色のローストビーフの様な料理をご存知だったら名前を教えて下さい。 エルパソのレストランで、近くのテーブルの人が食べているのを見て ”あれ” で注文したので、名前が分かりません。
by kotobuki1946 (2009-02-27 22:14)
◎kotobuki1946 さん、おはようございます。いつもありがとうございます。
ブリトーは、是非お試しいただきたいですね。
キャベツで煮込んだピンク色のローストビーフの様な料理・・・未体験です。
テキサス州の地元料理でしょうか、私も食べてみたいですね。
by ベアトラック (2009-02-28 06:24)
◎寂光 さん、おはようございます。いつも nice! ありがとうございます。
by ベアトラック (2009-03-01 07:12)
チキン・ブリトー食してみたいものです。日本でも食べられないでしょうか（笑）しかしカロリーは相当あるのでしょうね。まあ炭水化物が少なければ糖尿のわたしでも平気なんですけれどね。
実は辛いのは平気の平左衛門でございましてどこかのカレー店の50倍カレーでも行けます（笑）しかし翌日おしりが・・・（爆）
キャロル懐かしいです。ジョニー大倉の甘い声が好きでしたね。もちろん永ちゃんのシャウトが一番でしたけど。
by U3 (2009-03-01 09:06)
◎U３ さん、こんにちは。いつもありがとうございます。
都内なら、本格的なブリトーを食べられる飲食店がありそうな気もします。
ブリトーの外側は、炭水化物のトルティーヤですが、平気ですか？
そうですね、辛い料理を食べた後は、消化器官の出口も心配ですよ（苦笑）
キャロルは、永ちゃんとジョニーのボーカルが対照的でしたね。
by ベアトラック (2009-03-01 11:18)
鄕に入らば、胃袋もでっかくなる？＾＾
アメリカではカカと二人で一人前でちょうどでした＾＾；
by Baldhead1010 (2009-03-01 20:18)
◎Baldhead1010 さん、こんばんは。いつもありがとうございます。
そうなんですよ、アメリカ出張に行くと、胃袋が大きくなってしまうんですよねぇ。
帰国後、元に戻すのにちょっと苦労しますね（苦笑）
by ベアトラック (2009-03-01 20:28)
こんばんは・・・
本当に凄いボリュームですね!!!
チリが辛いのは、私たちの責任ではありません・・・なんて張り紙があるのですか!? 辛いのには結構強い方ですが、ノックダウンってところでしょうか、わたしは(笑)
いつもお越しいただきnice＆コメントありがとうございます^^
by あら!みてたのね (2009-03-01 21:47)
これは美味しそう！ でも辛いのですね、、（；＞＜）
次の朝が心配です(；・∀・)
不良少年・少女向けのロケンロール・バンド って
ベアトラックさんもリーゼントにしてたのでしょうか
見てみたいです、ハイ。
by みゅ〜じ子 (2009-03-02 01:39)
◎あら！みてたのね さん、おはようございます。いつもありがとうございます。
機会があったら、責任逃れ（笑）の貼り紙やメニューの注意書きをみつけて、写真に撮ってきますね。
◎みゅ～じ子 さん、おはようございます。いつもありがとうございます。
慣れないと、翌日は消化器官の終点に異常を感じるかもしれません。
「からい」と「つらい」は、同じ漢字で書きますね（笑）
リーゼントにしていたことは全くありません！7・3分けの大人しい子供でした（爆）
by ベアトラック (2009-03-02 06:57)
見事な完食ですね〜。(^_-)
私も先月にアメリカに行ってきましたけど、
あまりのボリュームに、とても完食はできませんでした。(^_^;
by ラミーキッズ (2009-03-02 21:46)
◎pace さん、おはようございます。いつも nice! ありがとうございます。
◎ラミーキッズ さん、おはようございます。いつも nice! ありがとうございます。
お褒めいただきまして、誠にありがとうございます（笑）
アメリカご旅行は如何でしたか？
貧乏性が治らないのか、つい完食してしまいますよ～（苦笑）
◎にこちゃん さん、おはようございます。いつも nice! ありがとうございます。
by ベアトラック (2009-03-03 06:42)